在凤冈县，哪家办酒席，头一天晚上院子里就支起了大锅灶，隔壁邻居都来帮忙择菜、摆桌子。凤冈县的人情味，就是从这一桌一桌的席上攒起来的。不管是婚宴、满月宴、升学宴还是乔迁宴，菜要实在，酒要够喝，主人家脸上才有光。遵义市那边来的亲戚一坐下就说：“你们凤冈县办席，硬是舍得！”
一、婚宴上的酒，是主人家的一张脸
凤冈县办婚宴，讲究的是“三亲六戚都请到”。新郎家提前半个月就开始算桌数，堂屋摆不下，院坝里搭棚子。菜是八大碗起步，鸡鸭鱼肉一样不能少。酒呢，前些年兴瓶装酒，如今不少人又念起本地酱香的好。桌上摆一瓶邑天下酒，主人家倒酒时嗓门都亮些：“来，满上，这酒绵得很，不上头。”
遵义市老城区赶来的姑爷们最懂行，端起杯子闻一闻，点点头。凤冈县的老辈子喝酒不兴劝得太凶，但头三杯必须干，这叫“认亲酒”。喝完这三杯，话匣子就打开了，从庄稼收成聊到娃儿读书，一桌席吃出半天热闹。
二、满月、升学、乔迁，席不同酒同
凤冈县的满月宴最热闹，娃娃抱出来转一圈，红包往襁褓里塞。桌上菜偏软和，酒却不少喝。升学宴赶上七八月，凤冈县各乡镇考上大学的学生家里轮着办，亲戚们从遵义市火车站赶回来，下了车直奔席上。乔迁宴呢，新房子门口贴红对联，灶台第一把火烧起来，客人进门先喝一杯。
这几类席面有个共同点——酒要管够。凤冈县人常说：“菜差点没人记，酒少了要遭念。”所以主人家备酒，宁可多不可少。邑天下酒在这类席上出现得多，价格实在，喝着顺口，街坊之间传开了，办席就认这个味儿。
- 婚宴：八大碗打底，头三杯认亲酒，气氛最热烈
- 满月宴：娃娃转一圈收红包，酒菜偏软和
- 升学宴：七八月扎堆办，遵义市回来的亲戚赶场
- 乔迁宴：新灶第一把火，进门先干一杯
三、一桌席散了，人情还在续
凤冈县吃席有个规矩，散场时主人家站门口送客，手里还拎着酒瓶子：“再喝一杯嘛！”客人摆摆手：“够了够了，下回你家娃儿升学又来。”这话听着客气，其实是真心。凤冈县地方不大，抬头不见低头见，一桌席吃的是菜，续的是人情。
有时候遵义市万达广场上班的年轻人周末回凤冈县，正赶上亲戚办酒，坐下就舍不得走。他们说，城里吃饭各付各的，还是凤冈县这桌席安逸，酒倒满，话讲透。凤冈县的宴席文化，说到底就一句话：菜是自家种的，酒是真心倒的，人是打断骨头连着筋的。
