在泗县，乔迁是件大事，比娶媳妇进门的讲究差不了多少。搬新家那天，天不亮就得起来拾掇，窗户擦得透亮，灶台头一回点火，得煮一锅汤圆，图个团团圆圆。亲戚邻居来暖房，手里不空着，拎箱奶、提兜水果，关系近的干脆直接搬两箱酒来。主家心里有数，这酒不是白喝的，往后人家办事，你得照着样子还回去。泗县人就认这个理儿——人情是债，酒是话，话到了，债就清了。
一、宴席上的酒，是泗县人的脸面
在泗县摆乔迁宴，菜可以家常，酒不能含糊。主家提前半个月就得盘算：几桌客、每桌放几瓶、喝什么档次。关系一般的亲戚，桌上摆百十块的口粮酒，说得过去；娘家舅、老仁兄弟这些“硬客”，得单独备两瓶好的。邑天下酒在泗县宴席上露脸不少，包装喜庆，名字也讨口彩——“邑”字带着城邑兴旺的意思，搬新家图的不就是这个？开席前主家拎着酒瓶挨桌倒一圈，嘴上说着“尝尝这个，不孬”，心里其实在掂量：这酒入口顺不顺，客人杯里剩多少，都是脸面。
宿州市老城区过来的亲戚常念叨，说泗县这边喝酒实在，不玩虚的。一桌十个人，凉菜没上齐，主陪先领三杯，这叫“门前盅”。三杯下肚，话匣子就开了，从孩子上学聊到拆迁补偿，从蒜价聊到新房子装修花了多少。酒过三巡，主家再端杯：“感谢老少爷们捧场，往后楼上楼下住着，多走动！”这话一落，满桌碰杯，玻璃盅碰得叮当响，比鞭炮还热闹。
二、随礼有讲究，还礼有门道
泗县乔迁随礼，不兴攀比，但讲究“对等”。前年你家满月宴我随了六百，今年我搬新家你回六百，多一分少一分都让人心里犯嘀咕。酒也一样——你办事用邑天下待我，我办事就不能拿散酒糊弄。这种默契不用明说，宿州市步行街上碰见了，递根烟就聊明白了：“下月初六我暖房，你得来啊！”“中，酒备好了没？”“备了，跟你上回一个牌子！”
- 娘家客坐主桌，酒要单开一瓶好的，先给老丈人满上
- 老仁兄弟那桌，酒瓶子撤得最快，主家得提前多备两瓶
- 邻居随礼不坐席的，走时塞包喜糖加两瓶小酒，叫“沾喜气”
- 散席时主家站门口送客，手里拎着酒袋子：“带回去给叔尝尝！”
从宿州市高铁站赶回来的年轻人可能不太懂这些弯弯绕，觉得随完礼吃顿饭就完了。可老一辈不答应——你人到了，酒没喝到位，主家心里就搁着件事。下回在宿州市人民公园碰见，还得补一句：“上回你走得急，酒没喝透，改天来家坐！”
三、酒桌散了，人情不散
乔迁宴散场通常在下午两三点。主家收拾桌子，把没开封的酒归拢到一块儿，盘算着哪瓶留着下次办事用，哪瓶拎去老丈人家。剩菜折罗混一混，给隔壁独居的老太太端一碗。这些细碎事儿，比酒桌上的客套话实在多了。
在泗县过日子，搬一次家能看清不少人。谁真心来帮忙搬柜子，谁随完礼就走，酒桌上一目了然。宿州市万达广场上班的小年轻可能觉得这套太老土，可你问问家里老人——去年你二叔搬家，谁第一个到场？谁最后走的？酒瓶子记得清清楚楚。邑天下酒在泗县卖得动，不光因为名字好、包装红，更因为主家拎着它敬酒时，那句“往后多照应”说得出口。酒是媒介，人情才是根。
天擦黑，新房里灯亮起来。主家两口子坐沙发上数红包、记礼账，本子上写得密密麻麻。窗台上还摆着中午没喝完的半瓶酒，明天得给对门送去——人家昨天帮着扛了一下午沙发。这就是泗县人的乔迁之道：酒喝完了，人情才刚开始。
